淮南高新區市場監管分局開展“隨機查餐廳”活動

為進一步壓實餐飲主體責任，營造安全有效的就餐環境，倡導杜絕鋪張浪費、踐行“光盤行動”的文明新風尚，2023年以來，高新區市場監管分局結合食品安全“兩個責任”工作，共開展“隨機查”活動12次。

活動以隨機抽取轄區餐飲店，重點對照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》，對餐飲店許可信息公示、從業人員健康管理、廚房環境衛生、食品原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、規范加工操作等方面落實情況開展檢查。同時，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，主動提供公勺公筷和打包服務，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著力杜絕餐飲領域食品浪費行為。

下一步，該局將繼續立足職能，建立制止餐飲浪費長效機制，繼續強化食品安全監督檢查。同時，深入開展制止餐飲浪費宣傳，引導廣大群眾參與監督，共同營造“厲行節約 反對浪費”的良好社會氛圍。

來源： 淮南高新區管委會